luni, 26 noiembrie 2012

Chec de carne




Ingrediente:
2 franzele obisnuite
1/2 kg carne de porc afumata (sunculita taraneasca, kaiser sau jambon) 
6 oua
5 catei usturoi
o legatura patrunjel
o ceapa
o lingura ulei
sare, piper

Mod de preparare:

Painea se taie cubulete, se amesteca cu ouale si se lasa  cateva ore la frigider( eu am lasat 6 ore). Dupa care se adauga carnea taiata bucatele, usturoiul si patrunjelul taiat marunt.
Ceapa se inmoaie in ulei incins si se adauga in compozitie, iar daca ulterior amestecul este prea uscat, se mai adauga un ou. Se potriveste de gust cu sare si piper.
Se toarna amestecul intr-o forma unsa cu ulei si se coace 30 de minute. Apoi se diminueaza temperatura si se coace pana ce amestecul devine auriu. Se lasa sa se raceasca in tava apoi se taie.

 


Pofta buna!!!

duminică, 4 noiembrie 2012

Guguluf cu prune





Ingrediente:
Pentru umplutura:
100 g prune din compot
1 praf de cuisoare
esenta de rom
30 g unt

Aluat & decor:
200 g unt moale
150 g zahar
5 oua
250 g faina
1 lingurita cu varf praf de copt
1 lingurita suc de lamaie
1 praf  sare
1 lingurita zahar pudra

Mod de preparare:
Se unge o forma de guguluf si se da la frigider. Taiem prunele bucati si le amestecam intr-un castron cu esenta de rom, cuisoare, untul topit; se acopera si se lasa sa se marineze. Se incinge cuptorul la 180 grade.
Intr-un castron se bate untul cu zahar si praful de sare. Se inglobeaza pe rand ouale, amestecand energic dupa fiecare. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si sucul de lamaie.
1/2 din aluat se aseaza in forma si se acopera cu umplutura de prune, urmata de restul de aluat. Se trece cu furculita printre straturi, amestecand marmorat.
Se coace in partea de jos a cuptorului 50-60 de minute. Introducem o scobitoare: daca iese curata, guguluful este gata, daca nu il mai lasam un pic.
Se scoate apoi, se aseaza pe un gratar, se lasa sa se racoreasca putin in forma, apoi se rastoarna pe gratar; cand se raceste se tranfera pe un platou si se pudreaza cu zahar.








Pofta buna!!!